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recettes simples à faire

 

POULET AUX OLIVES VERTES 16 février 2014

Classé dans : Non classé — recettes maison de nabia @ 19 h 24 min

pour 6 personnes

 

Ingrédients :

6 cuisses de poulet

500g d’olives vertes dénoyautées, 1 tomate, 1 gros oignon, 1 citron, 1 gousse d’ail,  1 c à c de sel, 1 c à c de cumin, 1 c à c de poivre, 1 c à c de gingembre en poudre, du safran,  1 bouquet de coriandre, de l’huile d’olive.

Préparation :

Dans une cocote minute, faites revenir  à l’huile d’olive les cuisses de poulet , la tomate coupée en dée, l’oignon et la gousse d’ail émincés, rajoutez les épices + sel et couvrir le tout d’un grand verre d’eau. Avant de fermer la cocote minute incorporez ½ bouquet de coriandre émincée.

Laissez mijoter pendant environ  30 minutes.

En attendant , dans une casserole faites bouillir un peu d’eau et le citron coupé en rondelle et plongez- y les olives vertes  pour déssaler environ 5 mns.

A mi-cuisson du poulet, incorporez les olives déssalées et ½  bouquet de coriandre émincée.

Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.

 

Pour la déco,  je passe les cuisses au four pour les dorer.

Pour la présentation utilisez un plat à tajine.

 

 

TIRAMISU A LA NOIX DE COCO RAPEE ET ANANAS EN BOITE 15 février 2014

Classé dans : recettes — recettes maison de nabia @ 16 h 06 min

 

    Pour 10 personnes

 

Ingrédients :

4 œufs,  50 g de sucre semoule,  200 g de noix de coco râpée,  1 petite boite d’ananas en conserve,  Biscuits à la cuillère (40),  500 g de mascarpone.

Préparation :

Etape 1

- Séparez les jaunes des blancs

- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel

- Mélangez les jaunes avec le sucre et la mascarpone

-  A ce mélange, incorporez 125 g de noix de coco râpée et ajoutez les blancs en neige

Etape 2

- Dans un plat à lasagne, faire un étage de biscuits imbibés de jus d’ananas en boite, par dessus mettre la moitié du melange, bien étaler - Déposez les rondelles d’ananas sur le dessus, puis refaire un étage de biscuits imbibés de jus d’ananas en boite, par dessus mettre le reste du mélange, bien et décorez du reste de noix de coco râpée, puis mettre le plat au frais pendant 3 heures voir plus.

Etape 3

De préférence, dégustez le dessert le lendemain, c est bien meilleur.

 

 

 

BISCUITS A LA CONFITURE D’ABRICOT ET NOIX DE COCO RAPEE

Classé dans : recettes — recettes maison de nabia @ 12 h 37 min

 

             Pour 15 personnes

 

Ingrédients :

500 g de margarine, 3 verres à thé de sucre semoule, 1 verre à thé d’huile, 6 jaunes d’œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 kg de farine

500 g environ de confiture d’abricot (déco), 350 g de noix de coco râpée (déco)

 

Préparation :

Etape 1

-          Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre

-          Ajoutez la margarine, l’huile, la farine et la levure chimique

-          Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène

 

Etape 2

-          Confectionnez des petites boulettes, puis déposez sur une plaque habillée de papier sulfurisé

-          Enfournez

 

Etape 3

-          A la sortie du four, trempez les biscuits de confiture d’abricot puis passez les biscuits dans la noix de coco râpée.

 

 

 

 

GATEAU AU CHOCOLAT BEURRE SALE ET ZESTES D’ORANGE 13 février 2014

Classé dans : recettes — recettes maison de nabia @ 17 h 20 min

 

Ingrédients :

200 g de chocolat noir, 125 g de beurre salé, 4 oeufs, 100 g de cassonade, 50 g de farine type 45, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 orange.

 

Préparation :

 

-           Faire fondre le chocolat et le beurre salé au bain marie

-          Séparez les jaunes des blancs d’œufs

-          Montez les blancs en neige avec une pincée de sel

-          Battre les jaunes d’œufs avec la cassonade et le sucre vanillé

-          Ajoutez les zestes d’une orange et la farine, bien mélanger

-          Incorporez les blancs en neige, bien mélanger puis rajouter le chocolat fondu et la levure chimique.

-          Mettre le mélange dans un moule beurré et enfouner.

 

 

 

PÂTE A CRÊPE FACILE 9 février 2014

Classé dans : Non classé — recettes maison de nabia @ 17 h 40 min

     Pour 15 à 20 crêpes

 

Ingrédients :

2 tasses de farine, 2 œufs, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 2 c.à soupe d’huile, 3 tasses de lait.

 

Préparation :

-          Mélangez la farine, les œufs, l’huile, une pincée de sel, le sucre vanillé et le lait

-          Faites cuire les crêpes

 

 

 
 

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